Isso pode ajudar. É para o Windows, mas você ainda deve poder editar o arquivo VMX.
Estou executando o Mac OSX Mountain Lion no VMware Workstation 9 e quero aumentar os gráficos de exibição de 128 MB para talvez cerca de 512 MB. Existe uma maneira de fazer isso?
Esta é a configuração atual do meu laptop.
Intel i7 2.3 Ghz Processor, 2GB Nvidia GT640M, 6GB DDR3
Isso pode ajudar. É para o Windows, mas você ainda deve poder editar o arquivo VMX.