Não tenho certeza se uma instalação de servidor do Ubuntu é realmente o caminho certo a seguir, porque o que você está descrevendo soa como um trabalho para o archlinux ou similar para mim.
Você precisará fazer muita customização em seu sistema, que é quando uma abordagem "usar um sistema básico e adicionar qualquer coisa necessária" é mais fácil do que "usar uma instalação completa e remover qualquer coisa desnecessária" (por exemplo, apport, apparmor, dhcp ...) "um.
Mas, de qualquer forma, existe uma entrada wiki sobre a redução do tempo de inicialização. Os comandos não podem traduzir 1to1 para o seu sistema Ubuntu, mas esta entrada pode apontar na direção certa:
Desculpe, mas reduzir o tempo de inicialização específico do dispositivo não é nada que uma resposta curta do askubuntu possa manipular, você terá que examinar cada item da rotina de inicialização e decidir se é necessário ou não e desabilitar os componentes do sistema adequadamente .