Há uma entrada de blog sobre como colocar todo o sistema de arquivos raiz no NFS e inicializar o Raspberry a partir dele:
A documentação genérica sobre como inicializar seu sistema de arquivos raiz via NFS está aqui:
Experimentará e escreverá um breve resumo, se for bem-sucedido.
Edit: Nada muito para resumir. Funciona como um encanto.