Por que o Windows Server (2008 R2) abre o arquivo de texto mais lento que o Windows Desktop (XP)

Question

Estou executando várias máquinas virtuais (estação de trabalho VMware) no meu PC físico (que é um dual channel DDR3 RAM do Windows 2008 R2, Core i5 650 e 8 GB): 2x Windows Server 2008 R2 e 1x Windows XP

• O primeiro servidor Windows tem 2 núcleos de CPU dedicados e 2 GB de RAM
• O segundo servidor Windows possui 1 núcleo de CPU e 1 GB de RAM
• O Windows XP SP3 tem 1 núcleo de CPU e 384 MB de RAM

Todas as 3 VMs compartilham o mesmo disco rígido físico (além do disco rígido do meu sistema)

Quando abro um arquivo de texto de 10 megabytes (que é um arquivo de log de aplicativo) no bloco de notas, ele abre aproximadamente de 5 a 10 segundos em todos os três servidores Windows: minha máquina física e ambas as máquinas virtuais

Quando eu abro o mesmo arquivo na VM do Windows XP - ele abre em 1-2 segundos

A questão é - por que o Windows XP é tão rápido? E como tornar os sistemas operacionais do servidor mais rápidos para abrir arquivos de texto?

Estou pensando que o Prefetcher (que não está disponível nos Servidores) pode ter algo para fazer aqui, poderia ser?