Parabéns por mudar para o Dvorak! Uma vez que você se acostumar com isso, você nunca mais vai querer voltar ...
Anteriormente no Ubuntu, você poderia clicar com o botão direito do mouse na barra de título de um aplicativo e o menu incluiria "sempre no topo", o que manteria o aplicativo acima de todas as outras janelas. Eu não posso dizer se isso está nos lançamentos mais recentes do Ubuntu, já que eu não tenho tocado com ele em vários meses. Supondo que esta opção ainda existe, você pode abrir a imagem Dvorak de sua escolha no visualizador de sua escolha, e então configurá-la para "sempre no topo" e voila, está tudo pronto!