Mesmo se você cortar a imagem, a resolução ainda será a mesma. O que você pode fazer é copiar & cole a imagem na sua área de trabalho, clique com o botão direito na imagem, selecione enviar para e-mail recipeint, então uma janela pop-up aparecerá pedindo para você escolher o tamanho, selecione qualquer tamanho que reduza sua imagem e clique em anexar. Quando você anexar, ele abrirá um novo e-mail. Copie a imagem novamente e cole na área de trabalho, clique duas vezes para abrir, clique em copiar, vá para a planilha do Excel e clique em Colar.
Ou
Na área de trabalho
O que você pode fazer é copiar & cole a imagem na sua área de trabalho, clique com o botão direito na imagem, selecione enviar para a pasta compactada (zipada), duplique a pasta zipada copie a imagem reduzida, abra sua pasta de trabalho do Excel, clique em colar