Encontre as configurações do sistema (em Ferramentas do sistema) e escolha a opção Detalhes (está próxima da parte inferior). Escolha a opção 'mídia removível' e você verá que 'music player' é um tipo de mídia - o que você escolher ao lado desta opção é o que acontece quando você conecta o seu iPod. Se você não quer que nenhum programa seja aberto quando você o conecta, escolha a opção 'não fazer nada' aqui.
Espero que isso ajude.