"though I may need to use the windows recovery disk UI to do this..???"
Você pode fazer um disco de reparo do sistema em qualquer PC com Windows 7, apenas certifique-se de que seja a mesma versão de 32 ou 64 bits.
Vá para o menu Iniciar > Todos os programas > Pasta de manutenção > criar um disco de reparo do sistema
Gostaria de encontrar / comprar um teclado ps2, pode ser mais fácil a longo prazo.