O acesso não foi construído de forma a mostrar todas as dependências de que você precisa. Em particular, ele pode exibir os relacionamentos de chave estrangeira entre tabelas (embora nem todos os bancos de dados já tenham feito isso; talvez seja necessário executar um assistente para gerar o mapa de dependência). Mas não tenho conhecimento de nenhuma ferramenta que liste todas as tabelas e consultas das quais outros objetos, como consultas e formulários, dependem.
Eu suspeito que você tenha que criar isso manualmente.