Acho que você pode remover a pasta de downloads em c: / users / $ USERNAME e substituí-la por um arquivo de link do Windows (.lnk) que leva aonde você quiser.
Funcionou para mim com Minhas imagens, tanto quanto me lembro.
Além disso, você pode perceber que as pastas nas pastas de documentos (por exemplo, Minhas músicas, Minhas imagens, Meus vídeos) já são links que levam a outras pastas que estão na sua pasta de usuário.
É por isso que acho que deve funcionar.