Eu finalmente resolvi meu problema usando o ShadowProtect. Copiei a partição System Reserved de outra máquina e a restaurei em um HDD localizado no slot nº 1 do disco.
O Mac ainda não vê o SSD quando eu o ligo enquanto pressiono a tecla Alt, mas posso inicializá-lo selecionando o HDD identificado como disco do Windows. O código de boot encontrado na partição de sistema reservada geralmente é útil apenas ao inicializar de unidades de disco criptografadas, mas no meu caso, ele permite inicializar a partir da placa SSD, pois seu BIOS é configurado depois que o Mac lida com a seleção de mídia de inicialização.