Sou o autor deste guia:)
Você pode fazer duas coisas:
Hospede seu DNS com o registrador de nomes de domínio ou crie um prof. Conta de hospedagem DNS. Se você fizer isso, você precisa criar um registro para cada domínio usando o endereço IP do servidor (eu recomendo este)
ou você usa os servidores de nome do seu provedor de hospedagem (se isso for possível)
Para hospedar seu próprio servidor de nomes, você precisa de dois endereços IP, mesmo que eles apontem para a mesma máquina. Este é um risco extra: se o seu servidor está em baixo, tudo está feito.