Eu acredito que você pode fazer o que quiser.
As imagens de disco de backup de seu computador são apenas arquivos de imagens, em um diretório "Dados".
Eu suponho que você pode colocar outros arquivos / diretórios no disco, o que naturalmente vai usar o espaço em disco, mas de outra forma deve ficar bem.
Eu não tentei isso, então, YMMV.