Existem dois controladores RAID nessa placa; um nVidia one e um JMicron.
Do manual desse fórum ( disponível aqui ) na página 18:
Controlador nVidia:
The nVidia nForce 570 SLI chipset allows RAID 0, RAID 1, RAID 0+1, RAID 5 and JBOD configuration for six SATA 3.0 Gb/s connectors. See page 2-25.
Controlador JMicron:
The JMicron JMB363 controller supports two additional Serial ATA 3.0 Gb/s connectors (one at mid-board and one on the rear panel) and allows RAID 0, RAID 1 and JBOD configurations on these ports. See page 2-26 for details.
Portanto, você deve poder usar as 6 portas que não estão marcadas como 'SATA_RAID' em conjunto com o controlador 'onboard nVidia MediaShield' para obter uma matriz construída usando essas portas.
Eles também têm uma advertência (página 2-25): "Por padrão, a função RAID desses conectores é definida como [Desativado] Ativado para RAID no submenu de configuração SATA no BIOS. "