Assim como eu estava perguntando isso, descobri a resposta. Deixou a pergunta e estou respondendo pelo "futuro eu" e pelo benefício de outros usuários: eles estão cometendo o erro da interface do usuário de frasear negativamente a ação da caixa de seleção. Portanto, o "Não verificar ortografia ou gramática" deve ser verificado!
Vou adicionar à sua resposta, pois ainda acho difícil encontrar essa opção, já que teria pensado que seria facilmente encontrada em Opções > Prova, mas não era óbvia. A maneira mais fácil é ir para o Review tab>Language>Set Proofing Language , então você verá a opção que você mencionou.
