Das suas categorias, entendo que você tenha o Visio Standart instalado. Categoria de software / banco de dados e diagramas relacionados são fornecidos somente no Visio Professional.
Você pode ver todos os gráficos de comparação de recursos e diagramas aqui: link
Se for um trabalho único, você poderá fazer o download da avaliação de 30 dias do Visio Professional.
Como alternativa, posso recomendar Gliffy . É um aplicativo de diagrama on-line gratuito que possui um modelo básico de Mapa de Site da Web.