Primeiro abra o explorador, vá para Opções de pasta > Visualize e desmarque a opção Usar compartilhamento de arquivos simples, isso mostrará a guia de segurança.
Faça o login com sua conta de administrador, clique com o botão direito na pasta, vá para segurança, adicione a conta de convidado e desmarque as permissões (ou você pode negar tudo e isso significa que ele não pode executar os programas). No seu caso, apenas deixe de ler e executar