É melhor remover o LibreOffice do site original
Não sei se os restos da outra versão criarão algum problema. A remoção é mais segura. O wiki relacionado abaixo parece dizer a mesma coisa.
Você pode fazer isso usando Ubuntu Software Center
ou do terminal. Abra um terminal pressionando Ctrl + Alt + T e digite:
sudo apt remove libreoffice
Isso irá desinstalar o LibreOffice, mas manterá suas configurações.
Adicione o PPA
Digite:
sudo add-apt-repository ppa:libreoffice/ppa
Atualizar as listas
Digite:
sudo apt update
Isso fará com que a versão atualizada do PPA seja instalada.
Finalmente instale novamente o LibreOffice
Digite:
sudo apt install libreoffice
Fonte: link