Já faz um tempo desde que eu usei o Vista, mas acho que se você selecionar "Arquivos adicionais", permitirá que você especifique as pastas que deseja depois de pressionar "Próximo". Primeiro você deve selecionar a (s) unidade (s) que deseja fazer backup. Este backup faz cópias de sombra dos seus dados, que eu não prefiro, eu sempre uso utilitários de backup de terceiros que simplesmente copiam os dados para outro volume ou localização de rede