Talvez tente -o allow_other para permitir que outros usuários que não o montador acessar .
Melhor ainda, você não precisa ser root para usar sshfs , então você pode simplesmente criar o diretório e montar o diretório remoto como você mesmo (mas com root@serverB ).
Do ponto de vista de segurança, você precisa estabelecer uma conexão como root@serverB (o que você já faz), e então você precisa de pelo menos permissão de execução no diretório mount e acesso ao próprio conteúdo da montagem.