Você pode adaptar algo assim. No momento, ele seleciona todo o documento do Word em uma nova pasta de trabalho. Você poderia colar em uma pasta de modelos, ou em sua localização de planilha existente, e ser mais seletivo também, mas você tem a idéia.
Sub paste2excel()
Selection.WholeStory
Selection.Copy
Dim excelObj As Object
Set excelObj = CreateObject("excel.application")
excelObj.Visible = True
excelObj.Workbooks.Add
excelObj.Range("a1").Select
excelObj.ActiveSheet.Paste
End Sub
isto funciona no Office 2003 e provavelmente ficará bem na sua versão