Eu presumo que você esteja falando sobre a velocidade de simplesmente extrair os dados do DVD para uma imagem de disco no Mac, e não a velocidade para converter o conteúdo em outro formato (ou seja, conversão de MPEG2 para H264)
Infelizmente, pode haver um limite no nível de firmware do DVD - um número significativo de unidades de DVD limita a velocidade na qual eles extrairão dados de discos de formato de vídeo. Como proteção de região, é algo que você provavelmente encontrará com unidades de DVD mais novas que as mais antigas.
Sem saber a unidade exata em seu MacBook, é difícil dizer, mas você pode tentar usar o Utilitário de Disco para criar uma imagem de disco de um DVD de software desprotegido e observar sua velocidade de leitura e tentar o mesmo com um vídeo. p>
Se esse não é o problema e sua velocidade de conversão, então é o software. Experimente o Handbrake e o Fairmount, se ainda não o fez. As pessoas estavam relatando 30 minutos para um DVD de camada dupla no Handbrake em hardware pior em 2006.. .