Eu não posso falar por ter um teclado conectado, mas o meu Logitech MX Revolution tem tremedeira horrível quando conectado via bluetooth, mesmo quando é o único dispositivo emparelhado com o meu MBP (início de 2007). Nunca encontrei uma causa para isso além da configuração simplesmente não funciona. O mouse funciona perfeitamente com a minha área de trabalho, embora eu não tenha testado nenhum outro mouse (não tenho nenhum) ou teclados (não tenho nenhum) com o meu MBP.
O teclado também fica atrasado e falta as teclas? Se assim for, eu poderia argumentar que a largura de banda é de alguma forma saturada (não deveria ser). Se o movimento do mouse melhorar com um teclado com fio, tente isso (também outro argumento para não ter largura de banda suficiente). Ou selecione um mouse com fio, se esse for mais o seu barco.