O gravador de DVD está em seu próprio canal IDE ou está conectado ao disco rígido principal? (se você estiver usando HDDs PATA, isto é)
Se estiver congelando e seu HDD e gravador estiverem em canais separados (melhor prática) e o modo DMA estiver ativado, ele ainda soará como um problema de IRQ ou sua máquina não terá recursos livres suficientes para armazenar em buffer a sessão de gravação RAM (quanta RAM você tem? Você tem o recurso On-The-Fly ativado?)