OK, eu mesmo respondi ...
Como eu disse, eu uso o OS X. No OS X, você pode imprimir qualquer coisa, de quase qualquer aplicativo, a PDF.
No entanto, ele não funciona no Acrobat (ele diz para você usar Salvar em vez de imprimir em PDF). Por isso, tive que abri-lo na Pré-visualização e imprimi-lo em PDF - com tamanho de página diferente - da pré-visualização.
... e isso é muito bonito.