O procedimento geral abaixo é para o Windows, mas você pode encontrar algum procedimento paralelo para o Mac. Mas eu não posso ajudar mais com o Mac (não tenho um).
- Ir para Iniciar - > Dispositivos e impressoras
- Clique com o botão direito na sua impressora e selecione "Preferências de impressão"
- Selecione a guia "Layout" e defina a orientação como "Paisagem"
- Clique no botão "OK"