Agora, a versão mais recente é o Windows 10 1709 (versão do SO 16299.334). Basta baixar o pacote de atualização cumulativa mais recente KB4089848 e instalá-lo manualmente para mantê-lo atualizado.
Você pode fazer o download do catálogo do Microsoft Update:
Nota: escolha a versão correta aplicada ao seu Windows.
Em seguida, o seu Windows 10 1709 não irá verificar atualizações continuamente.