Onde no Windows 7 e no Windows 10 você viu que tem 4 slots? Eles listarão apenas a memória total disponível.
Quanto à CPU-Z, você pode ir para a guia SPD e verificar se todos os slots têm detalhes de memória. Se você encontrar apenas dois detalhes, e os outros dois estiverem vazios, você pode seguramente assumir que é apenas uma listagem errônea do programa.
No meu laptop, por exemplo, que tem dois slots, a CPU-Z lista 4 slots, com # 1 e # 3 usados, enquanto # 2 e # 4 estão vazios (inexistentes).