Na minha experiência (com o Android), a barra de título deve reaparecer apenas rolando um pouco para cima. Nunca precisei percorrer todo o caminho até o topo da página para exibir o menu do navegador, exceto em páginas muito curtas.
As informações de localização na página são mantidas até que o navegador ou o telefone recicle a memória para outros usos. Se o navegador precisar recarregar a página quando você voltar a uma guia específica (geralmente executando outros aplicativos por um período de tempo), provavelmente perderá sua posição, especialmente em páginas geradas dinamicamente. Mas se o navegador foi capaz de permanecer na memória ativa e, portanto, pode simplesmente recuperar da memória o conteúdo da página, geralmente deve recordar sua posição rolada.