Parece que quase todos os drivers de áudio do Windows têm esse recurso: echo efeitos na saída do sistema.
O que há no Mac OS X?
Esses efeitos são fornecidos pelo seu driver da placa de áudio. Eles modificam o áudio de entrada, aplicam o efeito e geram o resultado. Drivers de áudio OSX não incluem tais efeitos. Você terá que usar outro software que forneça tal efeito e reproduza seus arquivos de áudio através dele.
Você pode usar o Soundflower para encaminhar o áudio do sistema para algo como o AU Lab incluído nas Ferramentas do desenvolvedor da Apple em /Developer/Applications/Audio/ (ou GarageBand, suponho), aplique um efeito de eco ou reverberação lá e exiba isso na interface de áudio do sistema.