Você não pode. Mas a solução mais fácil é provavelmente também a melhor.
Use uma mídia de instalação do Windows 8.1 Pro para executar uma atualização. Ele manterá suas configurações etc. intactas, mas alterará a versão do Windows.
Depois disso, você poderá ativar o Windows.
Para realizar uma atualização, insira o cd enquanto estiver no Windows e execute a configuração. Ele pedirá que você atualize essa versão do Windows.
Observe que isso só funciona se você passar de uma versão inferior para uma versão superior. Então, se você instalou uma versão corporativa, não funcionará.