Na verdade, não há GPU dedicado no macbook air. Não há espaço suficiente para abrigá-lo. Os únicos gráficos que você está usando são os gráficos integrados da sua CPU. Então, se você fosse desativá-lo, nada seria exibido na tela.
Se você deseja economizar bateria, desligue o seu Wi-Fi quando não precisar, além de periféricos (teclado retroiluminado, tela fraca, desconecte qualquer USB sem necessidade, etc.)