Outra possibilidade de dispositivo dedicado para PC / laptop
Como você mencionou, você pode transformar seu antigo laptop não utilizado em um servidor, que é a maneira mais fácil de fazê-lo. Se você não tiver um, há uma chance de emular em uma máquina virtual.
Possibilidade de inicialização dupla
Você pode configurar um dual boot e instalar o centos na segunda unidade, e inicializar no servidor quando precisar trabalhar nisso, se talvez você tivesse outro computador para fazer o seu trabalho normal. E quando você precisava trabalhar em seu computador, basta inicializar de volta no Windows. Verifique se você sabe o que está fazendo, no entanto, ao configurar uma inicialização dupla.
Possibilidade de máquina virtual
Mas se a inicialização dupla não é uma opção (precisa de servidor web ao vivo, mas também precisa do windows pc como sua estação de trabalho), então você precisa de um ambiente emulado. O Virtualbox é uma possibilidade e você pode configurar seu segundo SSD como o disco rígido para essa máquina virtual.
IP
Quanto ao IP, isso pode ser um pouco complicado, mas factível. O problema é que o seu IP é um IP voltado para o público, e ele não pode ser acessado publicamente como um servidor da Web, mas também permite que você se conecte à Internet no Windows simultaneamente sem algum esforço.
Você poderia considerar uma VPN para essa estratégia para obter outro IP, especialmente se você precisar apenas temporariamente.
Você precisará fazer o encaminhamento de porta em seu roteador ou usar um DNS de terceiros para tornar seu IP externo o IP publicamente acessível para seu servidor da Web inicial como um servidor de teste ativo.
Drivers
Agora, dependendo da arquitetura do processador do seu PC em relação ao seu servidor da Web, ele pode ser incompatível. Por exemplo, se você tem um processador AMD em seu PC doméstico, mas um processador xeon no seu servidor web, você simplesmente não pode fazer isso, não é possível.
No entanto, se você tem um processador Intel x86-64 bit em casa e seu servidor web também é um xeon com arquitetura x86-64, então isso deve ser compatível. RAM não é problema, o seu servidor web terá mais, mas como você sabe, você pode adicionar mais
RAM no seu PC não tem problema, então trocar com mais memória RAM não é problema. Como um servidor web linux / unix, normalmente não há uma interface gráfica (ao contrário das janelas), portanto, os recursos gráficos provavelmente não são um problema.
Sata
Contanto que o seu dispositivo possa funcionar no servidor, ele deve ser compatível com seu computador e com o servidor, sem problemas.
Espero que isso ajude, por favor, deixe-me saber se você tem mais perguntas.