Como mem75 já disse, o gnome-terminal não trunca, mas envolve linhas longas. Mas você está usando less
de qualquer maneira, nesse caso é o que está fazendo o empacotamento.
Para informar less
para não quebrar linhas longas, use a opção --chop-long-lines
(ou -S
para breve). (Eles só são cortados na tela e você pode rolar para a esquerda e para a direita com as teclas de seta.)