É possível impedir que programas específicos tenham acesso ao acesso de RAM de baixo nível de outros programas.
Por exemplo, se você instalar o Cheat Engine ele permite que você escaneie e edite o endereço de memória de outro programa, será possível impedir que ele acesse a RAM que não deveria.
Sei que a resposta simples é "não use o programa". mas não a resposta que estou procurando e usei apenas o Cheat Engine como um exemplo, por ser um programa especificamente para edição e digitalização de programas.
SO: Windows 7 SP1 Home Edition
Se você executar o programa como um usuário diferente que deve funcionar (contanto que o usuário diferente seja um usuário padrão ou com baixo privilégio).
Para mais informações, consulte: Direitos de segurança e acesso ao processo
O privilégio específico necessário é PROCESS_VM_READ, que normalmente será concedido apenas a processos para o mesmo usuário.