Não é possível bloquear o Wi-Fi de escapar sem bloquear o celular, no entanto, existem outras opções para impedir que pessoas acessem o Wi-Fi por meios não autorizados.
O que você precisa fazer é configurar um portal cativo . Depois que o usuário se conectar à sua rede sem fio, o usuário não poderá se conectar a outra coisa que não seja a página de login do servidor até que digite um nome de usuário e senha.
Uma vez que você tenha logins individuais, você pode começar a registrar e rastrear com que frequência e por quanto tempo as pessoas estão logadas. Se você ver alguém conectado por 24 horas, sabe que eles estão roubando seu WiFi e você pode bani-los. Se você ver um login que acontece todos os dias, mas você sabe que essa pessoa não é uma pessoa comum que não aparece todos os dias, você pode banir isso também.
Você pode substituir o firmware do seu ponto de acesso Wi-Fi por um firmware substituto, O CoovaAP é um exemplo de firmware que é especificamente projetado para ser usado em situações exatamente como a sua.