Remova todas as opções -I ou --interface de /etc/default/ntp e insira o seguinte no seu /etc/ntp.conf :
interface ignore wildcard
interface listen 127.0.0.1
interface listen ::1
# NOTE: if you want to update your time using remote machines,
# add at least one remote interface address:
#interface listen 2001:db8::1
#interface listen 192.0.2.1
Um trecho da página de manual ntpd(1) sobre a opção -i :
This option also implies not opening other addresses, except wildcard and localhost. Please consider using the configuration file interface command, which is more versatile.
Veja também a página do manual Debian (não consegui encontrar no Arch Linux) de ntp.conf(5) .