[Editando minha própria resposta]
Resumo:
- o conversor levou cerca de 15 minutos para ser executado do WS6 para o ESXi
- o Conversor demorou cerca de 45 minutos para ser executado a partir do ESXi para si próprio
- fazendo login com um prompt de comando e depois copiando de acordo com as instruções "sem suporte" funcionou, mas demorou cerca de 20 minutos para copiar a VM, e não consegui iniciar corretamente o resultado
Minha conclusão: basta usar o Converter repetidamente.
Obrigado por todas as ideias.
(Atualização, muito mais tarde: aqui estão os detalhes de como criar uma cópia do uma VM sem executar o conversor repetidamente.)