Se você estiver usando o InnoDB, a variável mais importante a ser definida é innodb_buffer_pool_size
. Eu configuraria para aproximadamente 80% da memória do seu sistema. Quando os caches forem aquecidos após algum uso, seus dados mais ativos (conjunto de dados de trabalho) estarão na memória (innodb_buffer_pool_size) e suas operações devem ser muito rápidas. Com 64GB de memória, você pode definitivamente se encaixar muito lá. A memória é sempre uma boa compra para servidores de banco de dados.