Você pode ter o saslauthd instalado, mas não possui nenhum mecanismo instalado. É muito frustrante e pobre de erros, IMO.
"nenhum mecanismo SASL aplicável" significa literalmente que não é possível encontrar nenhum de seus mecanismos. Em um sistema baseado no Fedora, você precisaria instalar o pacote cyrus-sasl-plain se quiser usar os mecanismos de autenticação "PLAIN" (por exemplo, SMTP / STARTTLS).
yum install cyrus-sasl-plain
ou
apt-get install libsasl2-modules