Os processadores mais recentes suportam virtualização nativamente, e quase não há diferença significativa de desempenho entre uma máquina rodando diretamente no hardware, e uma máquina rodando virtualizada sobre o hardware configurado para usar todos os recursos da máquina. A maior diferença de desempenho vem com o mapeamento periférico e os drivers no sistema operacional host.
Em alguns casos, provavelmente vale a pena des-virtualizar a máquina e executá-la no hardware, mas na maioria dos casos, será melhor evitar o tempo, o software e o hardware necessários para fazer a conversão e, simplesmente, em sua própria máquina, ainda virtualizada.
Além disso, a lei de Moore diz que, com o tempo, você estará à frente do jogo, já que poderá atualizar para uma nova máquina com um desempenho significativamente maior em um ano sem nenhuma dor de atualização.
Se o uso da máquina for interrompido, você poderá movê-la de volta para um servidor compartilhado, de modo que os recursos de hardware, energia etc. sejam alocados de forma eficiente, em vez de precisar manter o equipamento obsoleto passado.
-Adam