Isso é estúpido. Eu me encontro respondendo a minha própria pergunta novamente. Diz,
Leaving filesystem unchanged.
sugerindo que nada é alterado. Isso significa que digitar 1
seguido de enter dentro do prompt fsck não funcionou . De qualquer forma, o seguinte funciona:
# fsck.vfat -v -a -w /dev/sda1
O comando acima escreve automaticamente as alterações no disco. Seria ótimo se alguém pudesse me dizer se isso é um bug em fsck
ou se é devido a outra coisa.