Tanta desinformação aqui!
Não consigo imaginar uma referência significativa entre a SAS e a SATA e não me incomodaria em procurar uma. Isso é como comparar uma minivan de seis passageiros com um trem-bala de alta velocidade.
1) A qualquer momento, a interface SAS é sempre duas vezes mais rápida que a SATA - e 4x mais rápida se você considerar que a SAS é dupla e full duplex. Hoje, o SAS é de 12 gbits, dual-ported e full duplex, enquanto o SATA é de 6 gbits, single-ported e single duplex. Nunca houve um tempo em que o SAS e o SATA eram ambos 6gbits.
2) O principal motivo para usar uma unidade SAS vs SATA é quando muitos discos ou dispositivos ssd estão compartilhando um domínio SAS. Agora, como muitos aqui já sabem, seu adaptador RAID AVAGO (LSI) ou equivalente pode falar com dispositivos SAS ou SATA através de portas SAS 8x12gbit. Para as cargas de trabalho mais exigentes, vi testes comparativos em nossos laboratórios mostrando um adaptador RAID SAS de 12 GB totalmente conectado conectado via expansores SAS com SSDs SAS 16x e isso é até 8x mais rápido que o mesmo adaptador exato com SSDs 16x SATA e neste caso, não estamos aproveitando as portas duplas nas unidades SAS!
3) Existem inúmeros recursos integrados em drives SAS que (na presença de muita atividade de barramento) ajudam a reduzir a contenção e permitir que essas unidades entrem e saiam do barramento muito, MUITO mais rápido que uma unidade SATA mesmo barramento SAS com a mesma carga de trabalho.
A linha inferior é SAS vs. SATA é toda sobre o caso de uso. A comparação de um único disco SATA contra um único disco SAS é um exercício sem sentido.