Em CPUs modernas, o controlador de memória é integrado diretamente na CPU, enquanto nos tempos antigos a memória era acessada pela CPU em um sistema de barramento. O sistema de barramento tinha a vantagem de que o acesso à memória era uniforme, o que ainda é o caso das CPUs de soquete único. Agora, ao entrar em sistemas de dois soquetes, cada CPU tem memória local dedicada e a memória da outra CPU pode ser acessada indiretamente pelo QPI, que é em palavras simples um link entre o dois processadores. Isso é chamado NUMA (acesso não uniforme à memória).
Bem, juntando as coisas. Se você tiver uma segunda CPU, poderá aumentar a quantidade total de memória do sistema, mas também precisará de uma CPU capaz de funcionar no modo de processador duplo. O IIRC da série E3 não é compatível com dois soquetes, o E5 é capaz de ter dois soquetes e o E7 possui quatro soquetes.