A porta 110 é a porta padrão para POP3 , que historicamente é um protocolo de texto não criptografado, mas que foi estendido para apoiar STARTTLS a negociar e atualizar para uma ligação encriptada através desse canal de texto simples.
Você testaria isso com a opção -starttls em openssl:
openssl s_client -starttls pop3 -connect host:110
Sem usar starttls para selecionar o protocolo correto para negociar a criptografia, o openssl não seria capaz de detectar nenhum suporte para criptografia e opções como -ssl2 ou -no_ssl2 falhariam independentemente.
O mesmo vale para a porta 25, mas depois com o smtp protocolo ...