UPDATE : em vez disso, tente esta resposta do stackoverflow.com: Como posso encontrar o produto GUID de uma instalação do MSI instalado? ou até mesmo este: Encontrar GUID do arquivo MSI .
A ferramenta Windows SDK Orca permite abrir e visualizar todas as tabelas em um arquivo MSI. Depois de abrir o MSI, você pode navegar até a tabela Property e procurar a entrada "código do produto" ou selecionar "View = > Summary Information ..." e procurar a entrada "código do pacote". Tanto o pacote quanto o produto guid podem ser usados para desinstalação.
Veja uma captura de tela do Orca de como encontrar o código do produto no MSI: WiX - Fazendo uma grande atualização em uma instalação de várias instâncias
Existem também outras formas para encontrar o GUID:
HKLM\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Uninstall
HKLM\SOFTWARE\WOW6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Uninstall
HKCU\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Uninstall
Ainda parece que você tem que baixar o MSI SDK para obter o Orca. Se você não tem acesso ao Orca e não pode ser incomodado baixando o SDK, qualquer visualizador capaz de ler um arquivo de banco de dados MSSQL (arquivo de armazenamento construído), deve ser capaz de abrir o arquivo MSI e visualizar o conteúdo. Faça uma cópia do MSI antes de abri-lo em um visualizador e abra a cópia. Só pra ter certeza. Depois de abrir, navegue até a tabela de propriedades e procure o GUID do produto.
UPDATE : Uma lista de visualizadores gratuitos do MSI (na parte inferior) .
Verifique também essas postagens em stackoverflow.com com informações sobre como desinstalar via PowerShell :