É o processo de gerenciamento de encadeamento de vários processadores. Veja Afinidade do SMP e tratamento adequado de interrupções no Linux para obter as respostas que você procura sobre como abaixá-lo, mas basicamente é a forma como o sistema manipula mascarando as interrupções que estão sendo causadas pelo fato de a CPU precisar receber mais fluxos de threads ou memória e somente o CPU0 ser capaz de executar as interrupções.
Quanto maior o valor, melhor será o encadeamento do sistema, e isso é bom.