Ainda não.
O trabalho está em andamento
Suporte para o ZFS Crypto · Problema # 494 · zfsonlinux / zfs · GitHub (2011-12-14)
Criptografia ZFS por tcaputi · Solicitação de solicitação # 4329 · zfsonlinux / zfs (2016-02-11) - 593 partes da conversa, "… muito grande para o github lidar de forma eficaz ... movendo-a para um novo PR ..."
Criptografia ZFS por tcaputi · Pedido pull # 5769 · zfsonlinux / zfs (2017-02-09)
Referências
Como gerenciar a criptografia de dados do ZFS ( Darren Moffat, Oracle, 2012-07-23)
Criptografia nativa do ZFS por Tom Caputi - YouTube (2016-10-10)
Criptografia nativa chegando ao OpenZFS! zfs create -o encryption = on. Obrigado Tom Caputi @datto
(Matthew Ahrens, 17/03/2017)
Alternativas para as obras em andamento
Como outros apontaram, você tem a opção de LUKS - Linux Unified Key Configuração - no ZFS no Linux (ZoL).