O SMB é o protocolo usado pelas janelas para compartilhamento e suporta criptografia para conteúdo em trânsito. É sempre útil incluir este termo em qualquer pesquisa relacionada aos compartilhamentos de arquivos do Windows.
SMB Encryption provides end-to-end encryption of SMB data and protects data from eavesdropping occurrences on untrusted networks.
Source Technet: SMB security enhancements
O link também descreve como habilitar a funcionalidade de um único compartilhamento ou de um servidor inteiro usando a criptografia AES CCM por meio da interface do usuário ou do Gerenciador de Servidores.