Para obter uma lista de correções instaladas, você pode fazer:
wmic qfe list
Para desinstalar um patch listado, faça o seguinte:
wusa /uninstall /kb:<kbnumber>
Aqui estão alguns links com mais informações:
link
link
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Nota: o artigo da KB 934307 diz que você não pode usar / desinstalar no Windows 2008 - isso não se aplica ao Windows 2008 R2 - eles ativaram a opção de desinstalação no R2 (veja o último link).